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„Tomme de Montagne“ , typischer Bergbauernkäse mit leichter Säure

ab 200 g

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„Tomme de Montagne“ , typischer Bergbauernkäse mit leichter Säure

aus der Region Auvergne-Rhône-Alpes, Département Isère,

ab 200 g

Produktbeurteilung

Ein typischer Bergbauernkäse aus der Region Haute Savoie. Der junge Käse reift in der Kalksteingrotte 2 bis 3 Monate, wo er die charakteristische Croûte fleurie ausbildet. Er ist mild-würzig und buttrig im Geschmack mit wenig Säure.

Produktinformationen

  • pasteurisierte Kuhmilch
  • Milchfermente, mikrobielles Lab
  • Salz,
  • 25 % Fett i. Tr.

 

 

 

Verzehrempfehlung:

Mit Nüssen, Feigen und krossen Baguette genießen,

dazu einen leichten Rotwein oder auch einen würzigen Rosè.

Kaufinformationen:

Preis pro 1 kg = 38,00 € inkl.7% ges. MwSt. zzgl. Versandkosten.
Der Käse wird als 200 g Stück per Hand geschnitten. Deshalb kann es zu handwerklich bedingten Schwankungen kommen.

Das Produkt wird vakuumiert verschickt und ist gekühlt ca. 4 Wochen haltbar.

Nährwerte pro 100g
Fett i.T.

25%
Fett absolut

26,6 g I davon gesättigte Fettsäuren 16,2 g
Eiweiß

20,9 g
Kohlenhydrate

3,4 g, davon Zucker: 0,1 g
Brennwert à 100g

337 kcal, 1.398 kJ
Salzgehalt

1,17 g
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