Dieser einmalige Bio-Bergkäse aus Tirol ist im Geschmack würzig, kräftig, vollmundig und in der Konsistenz schnittfest. Er wurde 15 Monate im Felsenkeller gereift.

Genießer schätzen ihn als einfache Köstlichkeit für zwischendurch genauso wie als Grundlage für raffinierte Käsegerichte. Raclette, Toast, Pizza

Die wichtigste Voraussetzung für guten Käse ist: „Der Boden!“ Mit dem Boden fängt nämlich alles an, wenn er gesund ist und gutes Futter für die Kühe auf ihm wachsen, wird auch die Milch der Kühe gut, und somit auch der Käse, der aus dieser Milch hergestellt wird.

Produktinformationen

• würziger, vollmundiger Bio Bergkäse
• Rohstoff: Bio-Heumilch g.t.S., Rohmilch (g.t.S=garaniert traditionelle Spezialitäten)
• Zusätze: Mikroorganismen-Käsereikulturen, tierisches Lab, Steinsalz
• Rinde: Naturrinde, Schmierreifung unter Verwendung von Steinsalz
• Reifezeit: Der Käse reift mind. 15 Monate in unserem Felsenkeller
• Allergene: Milch

Verzehrempfehlung:

• Die Naturrinde ist zum Verzehr geeignet.
• Für Schwangere und Säuglinge nicht geeignet.