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Südtiroler Dolomit, 8 Monate gereift, ab 200 g / Stück

 

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Südtiroler Dolomit, 8 Monate gereift, ab 200 g / Stück

Der goldgelbe Teig von einer zartschmelzenden cremigen Textur mit kristallinen Einschlüssen.

Der Dolomit ist ein Hartkäse aus 100 % Südtiroler Kuhmilch, 8 Monate lang gereift und ummantelt von einer rustikalen Rinde, die während der Reifung mit einem Sud aus Salzwasser, Rotkultur und Pflanzenkohle affiniert wird.

Produktinformationen

  • Rohstoff: Kuhmilch
  • Zusätze: Milchsäurebakterien, Salz,
  • Reifezeit: 8 Monate
  • Allergene: Milch

Verzehrempfehlung:

  • Die Rinde ist zum Verzehr geeignet.
  • Für Schwangere und Säuglinge nicht geeignet.

Kaufinformationen:

Preis pro 1 kg = 40,00 € inkl.7% ges. MwSt. zzgl. Versandkosten.

Der Käse wird als 200g Stück per Hand geschnitten. Deshalb kann es zu handwerklich bedingten Schwankungen kommen.
Das Produkt wird vakuumiert verschickt und ist gekühlt ca. 4 Wochen haltbar.

Nährwerte pro 100g
Brennwert

419kcal/1737kJ
Fett

35g
davon gesättigte Fettsäuren

25g
Kohlenhydrate

0g
davon Zucker

0g
Eiweiß

26g
Salz

2g
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