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San Daniele Schinken

14 Monate gereift

ab 300 g / Stück

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San Daniele Schinken 14 Monate gereift, ab 300 g /Stück

Der luftgetrocknete italienische San Daniele Schinken ist eine Delikatesse der Extraklasse, eine traditionelle Spezialität. Der außergewöhnliche italienische San Daniele am Stück ist mind. bis zu  12-14 Monate in Italien nach alter Familentradition unter ursprünglichen Bedingungen gereift. Während diese Reifephase entsteht der bekannte Geschmack der durch die natürliche Berg- und Meeresluft in San Daniele gereift ist.

Der Name San Danielle steht für ein zartes Aroma, ein nach traionellen Methoden hergestellter Schinken.
Es ist ein luftgetrockneter mit Meeresluft getrockneter Schinken der zart und weich beim Verzehr ist , aber nicht fett und zergeht auf der Zunge.

Produktbeurteilung

  • Italiensiche Schweinekeule – rosarote Schinkenteil mit einer schmalen, weißen Fettschicht
  • Aromatisch-süßlicher Geschmack
  • Delikater Duft von getrockneten und eingemachten Früchten
  • Zarte Aromen von Mandeln
  • Feine Textur
  • Schmale Fettschicht

Produktinformationen

  • Rohstoff: Schweinefleisch aus Italien und Meersalz
  • Zusätze: Schinken, DOP, Meersalz,
  • Reift im milden Voralpen-Klima der Region Friaul
  • Reifezeit: mind. 13 Monate
  • Preis /kg 48,00€

Verzehrempfehlung

  • Passt gut zu frischem italienischen Weißbrot oder Grissini
  • Zu leichtem Weißwein wie Pinot Grigio
  • Wird oft als Vorspeise auf Antipasti-Platten serviert

Nährwerte pro 100g
Fett absolut

ca. 19 g, davon gesättigte Fettsäuren: 6,5g
Eiweiß

26g
Kohlenhydrate

0g, davon Zucker: <0g
Brennwert à 100g

1145kJ /275kcal
Salzgehalt

4.4g
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