Online ShopKäse-, Schinken- und Salamispezialitäten

Produktbeurteilung

Der Reblochon ein französischer Weichkäse mit gewaschener Rinde und stammt aus dem Haute Savoie. Der Name leitet sich vom französischen „reblocher” ab und ist ein alter savoyischer Ausdruck für “ein zweites Mal melken”.

Ursprünge gehen in das Mittelalter des 14. Jahrhunderts zurück. Zu dieser Zeit wurden die Steuern der Bauern durch den Landbesitzer nach der Menge der Milch berechnet, die die Bauern erzielten. War ein Kontrolleur auf dem Hof, so molken die Bauern nur einen Teil der Milch, um ihre Steuerlast zu drücken. Der andere Teil der Milch verblieb im Euter der Kuh, bis der Kontrolleur den Hof wieder verließ. Dann wurden die Kühe ein zweites Mal gemolken.

Produktinformationen

• Rohmilch
• halbfester Schnittkäse
• Salz,
• Milchsäurekulturen,
• Natur Rinde

Verzehrempfehlung:

Mit Nüssen, Feigen, Fruchtsenf oder Chutney’s und krossen Baguette genießen,

Dazu einen leichten Rotwein oder auch einen würzigen Rosè.

Kaufinformationen:

Preis pro 1 kg = 38,00 € inkl.7% ges. MwSt. zzgl. Versandkosten.
Der Käse wird als 200 g Stück per Hand geschnitten. Deshalb kann es zu handwerklich bedingten Schwankungen kommen.

Das Produkt wird vakuumiert verschickt und ist gekühlt ca. 4 Wochen haltbar.