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Comté 24 Monate gereift, ab 200 g / Stück

 

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Comté 24 Monate gereift, „Der König der Bergkäse“, ab 200 g / Stück

Französischer Rohmilchhartkäse aus der Region Franche-Comté im Juramassiv an der Grenze zur Schweiz, von der Familie Rivoire-Jacquemin ist seit 1860 Comte-Affineur in der 5. Generation.

Der Käse darf nur unter sehr strengen Bedingungen hergestellt werden, zum Beispiel darf die Milch, die zur Herstellung des Käses verwendet wird, nur von Kühen stammen, die sich von den Pflanzen der Jurawiesen ernähren. Dadurch bekommt der Comté-Käse sein spezielles und intensives Kräuteraroma.

Der Comte weist Aromen von Karamell, Vanille und gerösteten Nüssen an. Er wird mind. 24 Monate gereift.
Dem Comté wurde bereits 1952 das AOC-Qualitätssiegel (Appelation d’Origine Contrôlée) verliehen.[/vc_column_text _id="653594"]

Produktinformationen

  • Rohstoff. Kuhrohmilch
  • Fett i.d.Tr. 45%
  • Zusätze: Meersalz
  • Reifezeit: mind. 24 Monate
  • Allergene: Milch

 

 

Verzehrempfehlung:

  • Die Naturrinde ist nicht zum Verzehr geeignet.
  • Für Schwangere und Säuglinge nicht geeignet.

Kaufinformationen:

Preis pro 1 kg = 49,00 € inkl.7% ges. MwSt. zzgl. Versandkosten.

Der Käse wird als 200g Stück per Hand geschnitten. Deshalb kann es zu handwerklich bedingten Schwankungen kommen.
Das Produkt wird vakuumiert verschickt und ist gekühlt ca. 4 Wochen haltbar.

Nährwerte pro 100g
Fett i. Tr.

mind. 45%
Eiweiß

27g
Kohlenhydrate

0,1g, davon Zucker: 0,1g
Brennwert à 100 g

416,9 kcal, 1746 kJ
Salzgehalt

0.8 g
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