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Chällerhocker, 8-10 Monate gereift,

ab 200 g

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Chällerhocker, 8-10 Monate gereift,

ab 200 g

Schweizer Spezialität

Der Käseliebhaber erkennt diesen 8-10 Monate alten Schweizer an der trockenen, leicht rötlich braunen Rinde und seinem rustikalen Aussehen. Nach dem Aufschnitt offenbart sich eine warme weißliche Farbe des Teiges, der mit feinen Salzkristallen durchzogen ist und vereinzelt erbsengroße Löcher enthält. Ein leicht süßlicher Geruch und der fein würzige Geschmack charakterisieren diesen wunderbaren Käse. Geliebt wird seine weiche, cremige Konsistenz, die im Abgang mit feinem „Schmelzen“ bemerkt wird. Eine wahre Spezialität und Rarität!

 

Produktinformationen

Zutaten: Rohmilch, Lab, Salz, Milchsäurebakterien

Reifezeit: 8-10 Monate
Allergene: Milch von Säugetieren (G), einschließlich Laktose.

 

Verzehrempfehlung:

  • Die Rinde ist nicht zum Verzehr geeignet.
  • Bitte gekühlt lagern bei max. 8 °C.
  • Für Schwangere und Säuglinge nicht geeignet.

 

Kaufinformationen:
Preis pro 1 kg = 40,00 € inkl.7% ges. MwSt. zzgl. Versandkosten.

Der Käse wird als 200g Stück per Hand geschnitten. Deshalb kann es zu handwerklich bedingten Schwankungen kommen.
Das Produkt wird vakuumiert verschickt und ist gekühlt ca. 4 Wochen haltbar.

Nährwerte pro 100g
Brennwert:

438kcal, 1.800 kJ
Fett:

37 g, davon gesättigte Fettsäuren: 22 g
Kohlenhydrate:

4 g, davon Zucker: 0 g
Eiweiß:

25 g
Salz:

1,7 g
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