Durch seine zarte Konsistenz und seinem milden Geschmack ist er eine Köstlichkeit auf ungesalzenem Weißbrot oder ganz dünn aufgeschnitten auf Crostini. Um dafür feine Scheiben zu erhalten, sollte er vom schmalsten Teil des Stücks her

Produktbeurteilung

• Dieser Speck entfaltet beim Verzehr sein einzigartiges, buttrig zartes Aroma und verführt mit einer feinen Kräuternote, die jedes Gericht zu einem besonderen Genuss macht.

Produktinformationen

• Rückenspeck von Toskanischen Schweinen.
• Zutaten:
• Schweinespeck, Salz, Peffer,
• natürliche Aromen, Gewürze,
• Dextrose.
• Gekühlt lagern

Verzehrempfehlung

• wird gerne zu Käse und Wein gereicht oder als köstliche Vorspeise genossen
• Er eignet sich auch hervorragend für die Zubereitung in der Küche.

Um seinen intensiven Geschmack zu erhalten, wird der Speck mit Sägemehl aus Tannenbäumen geräuchert. In der Selche verbleibt der Speck je nach Gewicht zwischen zwei und drei Monate, um dann in einem kühlen und dunklen Keller auszureifen.

Produktbeurteilung

• Schweinefleisch, Nitritpökelsalz, Kochsalz, Konservierungsmittel E250, Gewürze, Saccharose, Geschmacksverstärker E621, Antioxidationsmittel E300, Dextrose, Aroma;

Produktinformationen

• Schweinefleisch, Nitritpökelsalz, Kochsalz,
• Konservierungsmittel E250,
• Gewürze, Saccharose, Geschmacksverstärker E621, Antioxidationsmittel E300,
• Dextrose, Aroma;
• natürlich geräuchertes Produkt
• Gluten und Laktosefrei
• Preis /kg 48,00€

Verzehrempfehlung

• Typischer Brotzeitspeck
• wird gerne zu Käse und Wein gereicht oder als köstliche Vorspeise genossen
• Er eignet sich auch hervorragend für die Zubereitung in der Küche.

Der Schinken  ist bekannt für sein mildes, rauchiges Aroma und wird oft als „Schinkenspeck“ bezeichnet

Produktbeurteilung

•  Schweinekeule – rosarote Schinkenteil mit einer schmalen, weißen Fettschicht
• Aromatisch leicht rauchiger Geschmack
• Feine Textur
• Schmale Fettschicht

Produktinformationen

• Rohstoff: Schweinefleisch , Meersalz, Kräuter, Gewürze, Zucker, Dextrose
• Zusätze: Konservierungsstoff E 250, Antioxidationsmittel E 301
• natürlich geräuchertes Produkt
• Gluten und Laktosefrei
• Preis /kg 48,00€

Verzehrempfehlung

• Passt gut zu frischem italienischen Weißbrot oder Grissini, Sauerteigbrot
• Zu leichtem Weißwein , Bier
• Wird oft zu Brotzeiten und Jausen serviert

Produktbeurteilung

"Tomme de Savoie" mit Kräutern der Provence ummantelt.
Sehr angenehmer Geschmack, halbfester Teig.
Nach einigen Wochen entwickelt sich auf der Rinde eine dünne weisse Schimmelschicht.
Es ist ein normaler Reifeprozess und gehört zur Reifung des Käses, dadurch wird der Käse noch geschmeidiger.
Selbstverständlich kann die Rinde auch mitgegessen werden.

Produktinformationen

• pasteurisierte Kuhmilch
• Kräuter der Provence
• Milchfermente, mikrobielles Lab
• Kalziumchlorid, Knoblauchpulver, Salz,
• Stabilisator: Gummi arabicum, Naringin, Hesperidin, Quercetin

 

 

Verzehrempfehlung:

Fein-säuerlich mit leicht-fruchtiger Note kommt der Tomme de Savoie daher. Der Käse aus Kuchmilch kommt aus der Region Savoie. Dazu passt ein opulenter Weißwein wie zum Beispiel Chardonnay.

Kaufinformationen:

Preis pro kg = 35,00 € inkl.7% ges. MwSt. zzgl. Versandkosten.

 

Pecorino Moliterno mit grünen Pfefferkörnern 200 g. Eine wunderbare Aromen-Kompoosition! Nach einer bis 8-10 Monate dauernden Reifezeit  entfaltet sich bei dem Käse ein reichhaltiger, kräftigem Geschmack.

 

Produktbeurteilung

• Geschmack: Eine wunderbare Aromen- Komposition!

Produktinformationen

pasteurisierte Schafmilch

natives Olivenöl extra

Salz, Lab

grüne Pfefferkörner

 

 

Verzehrempfehlung:

• Die Rinde ist nicht zum Verzehr geeignet.

Kaufinformationen:

Preis pro 1 kg = 45,00 € inkl.7% ges. MwSt. zzgl. Versandkosten.
Der Käse wird als 200 g Stück per Hand geschnitten. Deshalb kann es zu handwerklich bedingten Schwankungen kommen.

Das Produkt wird vakuumiert verschickt und ist gekühlt ca. 4 Wochen haltbar.