Rohmilch - Rainer Lenk Spezialitäten

„Tomme de Montagne“ , typischer Bergbauernkäse mit leichter Säure, aus der Region Auvergne-Rhône-Alpes, Département Isère , ab 200 g

Iris Wehrfritz — Mon, 19 May 2025 10:14:12 +0000

„Tomme de Montagne“ , typischer Bergbauernkäse mit leichter Säure

aus der Region Auvergne-Rhône-Alpes, Département Isère,

ab 200 g

Produktbeurteilung

Ein typischer Bergbauernkäse aus der Region Haute Savoie. Der junge Käse reift in der Kalksteingrotte 2 bis 3 Monate, wo er die charakteristische Croûte fleurie ausbildet. Er ist mild-würzig und buttrig im Geschmack mit wenig Säure.

Produktinformationen

Kuhmilch
Rohmilch
Milchfermente, mikrobielles Lab
Salz,
25 % Fett i. Tr.

Verzehrempfehlung:

Mit Nüssen, Feigen und krossen Baguette genießen,

dazu einen leichten Rotwein oder auch einen würzigen Rosè.

Kaufinformationen:

Preis pro 1 kg = 38,00 € inkl.7% ges. MwSt. zzgl. Versandkosten.
Der Käse wird als 200 g Stück per Hand geschnitten. Deshalb kann es zu handwerklich bedingten Schwankungen kommen.

Das Produkt wird vakuumiert verschickt und ist gekühlt ca. 4 Wochen haltbar.

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Fougerus, feiner französischer Weichkäse aus Rohmilch, 700 g

Iris Wehrfritz — Mon, 19 May 2025 09:49:04 +0000

Fougerus, feiner französischer Weichkäse aus Rohmilch, 700 g

Produktbeurteilung

Die Besonderheit dieses Weichkäses ist das Farnblatt auf der Oberfläche, welches als Dekoration und zur Würze dient. Der elastische und frische Teig enthält salzige und säuerliche Aromen, die an den frischen Geschmack der Milch erinnern. Schimmelduft und der würzige Geruch des Farnblattes verbinden sich auf angenehme Art und Weise.
Farnblatt nicht zum Verzehr geeignet.

Produktinformationen

Kuhmilch
Rohmilch
Lab tierisch
Reifezeit 4 Wochen

Verzehrempfehlung:

Lassen Sie sich überraschen vom frischen cremigen voll gereiften Weichkäse aus reiner Kuhmilch – Rohmilch
Mit Trauben, kräftigem Rotwein und krossem französischen Landbrot genießen

Kaufinformationen:

Preis pro 700 g-Packung =28,00€ inkl.7% ges. MwSt. zzgl. Versandkosten.

kg-Preis = 40,00 €

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Schweizer Emmentaler AOP 20 Monate Höhlengereift, ab 200 g / Stück

Thomas Schowalter — Thu, 27 Mar 2025 17:05:51 +0000

Schweizer Emmentaler AOP, 20 Monate Höhlengereift, ab 200 g / Stück

Nach einer 20 monatigen Reifung entwickelt der Emmentaler seine unverkennbare Würze. Diese ausgefehnte Reifezeit verleiht ihm den den charakteristischen, an Nüsse und Butter erinnernden Geschmack, die Textur ist fest und körnig. Die Löcher sind kirschgross und bilden sich während der Reifung.

Produktinformationen

mind. 50 % Fett i.Tr.

Zutaten: Kuhmilch, Salz, Käsereikulturen, Lab

garantiert frei von Gentechnik

Reifezeit: 20 Monate
Allergene: Milch von Säugetieren (G).

Verzehrempfehlung:

Die Rinde ist zum Verzehr nicht geeignet.

Bitte gekühlt lagern bei max. 8 °C.

Für Schwangere und Säuglinge nicht geeignet.

Kaufinformationen:

Preis pro 1 kg = 40,00 € inkl.7% ges. MwSt. zzgl. Versandkosten.

Der Käse wird als 200 g/ Stück per Hand geschnitten. Deshalb kann es zu handwerklich bedingten Schwankungen kommen.
Das Produkt wird vakuumiert verschickt und ist gekühlt ca. 4 Wochen haltbar.

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Schweizer Emmentaler 8 Monate gereift, ab 200 g

Rainer Lenk — Sun, 24 Apr 2022 20:12:06 +0000

Schweizer Emmentaler 8 Monate gereift,

ab 200 g

Schweizer Hartkäse aus frischer, unbehandelter Milch von Kühen, die Gras und Heu fressen, aber nie Silofutter. Er ist 8 Monate gereift, hat eine Kirschlochung im geschmeidigen Käseteig und einen ausgeprägten, würzigen Geschmack.

Produktinformationen

mind. 45% Fett i.Tr.

Zutaten: Kuhmilch, Salz, Käsereikulturen, Lab

Reifezeit: 8 Monate
Allergene: Milch von Säugetieren (G).

Verzehrempfehlung:

Die Rinde ist zum Verzehr nicht geeignet.

Bitte gekühlt lagern bei max. 8 °C.

Für Schwangere und Säuglinge nicht geeignet.

Kaufinformationen:

Preis pro 1 kg = 30,00 € inkl.7% ges. MwSt. zzgl. Versandkosten.

Der Käse wird als 200g Stück per Hand geschnitten. Deshalb kann es zu handwerklich bedingten Schwankungen kommen.
Das Produkt wird vakuumiert verschickt und ist gekühlt ca. 4 Wochen haltbar.

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