Besondere Spezialität - Rainer Lenk Spezialitäten https://xn--rainer-lenk-spezialitten-bcc.de Marktplatz für Käse, Schinken, Speck und Salami Tue, 09 Dec 2025 17:47:56 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.1 https://xn--rainer-lenk-spezialitten-bcc.de/wp-content/uploads/2016/04/cropped-favicon_rainer_new-1-32x32.png Besondere Spezialität - Rainer Lenk Spezialitäten https://xn--rainer-lenk-spezialitten-bcc.de 32 32 Bergamino di Capra, am Stück https://xn--rainer-lenk-spezialitten-bcc.de/product/bergamino-di-capra-am-stueck/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=bergamino-di-capra-am-stueck Mon, 08 Dec 2025 10:13:03 +0000 https://xn--rainer-lenk-spezialitten-bcc.de/?post_type=product&p=119116 Bergamino di Capra
am Stück

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Bergamino di Capra
am Stück

Dieser italienische Weichkäse aus Ziegenmilch hat eine quadratische Form mit weißer Rinde. Der Geschmack ist mild und frisch, die Konsistens cremig und weich.

Produktbeurteilung

  • Geschmack: frisch, mild, nach Ziegenmilch
  • Konsistenz: weich und cremig

Produktinformationen

60% Fett

2 Wochen Reifezeit

Zusätze: Pasteurisierte Ziegenmilch, Salz, mikrobieller Labaustauschstoff, Schimmelkulturen.

Verzehrempfehlung:

  • Lassen Sie sich überraschen vom frischen cremigen Geschmack dieser aus reiner Büffelmilch hergestellten Weichkäsespezialität.

Kaufinformationen:

Preis pro 1 kg = 37,00 € inkl.7% ges. MwSt. zzgl. Versandkosten.

Der Käse wird als 200g Stück per Hand geschnitten. Deshalb kann es zu handwerklich bedingten Schwankungen kommen.
Das Produkt wird vakuumiert verschickt und ist gekühlt ca. 4 Wochen haltbar.

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]]> Fougerus, feiner französischer Weichkäse aus Rohmilch, 700 g https://xn--rainer-lenk-spezialitten-bcc.de/product/fougerus-feiner-franzoesischer-weichkaese-aus-rohmilch-700-g/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=fougerus-feiner-franzoesischer-weichkaese-aus-rohmilch-700-g Mon, 19 May 2025 09:49:04 +0000 https://xn--rainer-lenk-spezialitten-bcc.de/?post_type=product&p=118728 Fougerus, feiner französischer Weichkäse aus Rohmilch,

700 g

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Fougerus, feiner französischer Weichkäse aus Rohmilch, 700 g

 

Produktbeurteilung

Die Besonderheit dieses Weichkäses ist das Farnblatt auf der Oberfläche, welches als Dekoration und zur Würze dient. Der elastische und frische Teig enthält salzige und säuerliche Aromen, die an den frischen Geschmack der Milch erinnern. Schimmelduft und der würzige Geruch des Farnblattes verbinden sich auf angenehme Art und Weise.
Farnblatt nicht zum Verzehr geeignet.

Produktinformationen

  • Kuhmilch
  • Rohmilch
  • Lab tierisch
  • Reifezeit 4 Wochen

Verzehrempfehlung:

  • Lassen Sie sich überraschen vom frischen cremigen voll gereiften Weichkäse aus reiner Kuhmilch – Rohmilch
  • Mit Trauben, kräftigem Rotwein und krossem französischen Landbrot genießen

Kaufinformationen:

Preis pro 700 g-Packung =28,00€ inkl.7% ges. MwSt. zzgl. Versandkosten.

kg-Preis = 40,00 €

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]]> Parmigiano Reggiano (Parmesan ), 36 Monate gereift, ab 200 g / Stück https://xn--rainer-lenk-spezialitten-bcc.de/product/grana-padano-dop-36-monate-gereift-ab-200-g-stueck/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=grana-padano-dop-36-monate-gereift-ab-200-g-stueck Thu, 08 May 2025 07:55:07 +0000 https://xn--rainer-lenk-spezialitten-bcc.de/?post_type=product&p=118672  Parmigiano Reggiano (Parmesan ), 36 Monate gereift, ab 200 g / Stück

 

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Parmigiano Reggiano (Parmesan ), 36 Monate gereift, ab 200 g / Stück

Strohgelbe Farbe, feine Körnung, zartes Aroma und würzig.

In kleine Stücke geschnitten ist er nicht nur ein idealer Begleiter für frische Früchte, Trockenobst oder Aceto balsamico (Balsamessig), sondern veredelt auch den Geschmack von Suppen, Salaten und Hauptgerichten.

Seit 1955 trägt Parmesan eine italienische amtliche Ursprungsbezeichnung (DOC, Denominazione di Origine Controllata), die nur Käse tragen dürfen, die einen bestimmten Qualitätsstandard erfüllen und nach einem genau definierten Verfahren hergestellt werden. 1996 erhielten die Erzeuger des Parmigiano Reggiano DOC für ihren Käse die amtliche Ursprungsbezeichnung der Europäischen Union DOP (Denominazione di Origine Protetta).

Produktinformationen

  • Rohstoff: Kuhmilch
  • Zusätze: Lab, Salz,
  • Reifezeit: 36 Monate
  • Allergene: Milch

Verzehrempfehlung:

  • Die Rinde ist nicht zum Verzehr geeignet.
  • Für Schwangere und Säuglinge nicht geeignet.

Kaufinformationen:

Preis pro 1 kg = 40,00 € inkl.7% ges. MwSt. zzgl. Versandkosten.

Der Käse wird als 200g Stück per Hand geschnitten. Deshalb kann es zu handwerklich bedingten Schwankungen kommen.
Das Produkt wird vakuumiert verschickt und ist gekühlt ca. 4 Wochen haltbar.

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]]> Schweizer Emmentaler AOP 20 Monate Höhlengereift, ab 200 g / Stück https://xn--rainer-lenk-spezialitten-bcc.de/product/schweizer-emmentaler-aop-20-monate-hoehlengereift/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=schweizer-emmentaler-aop-20-monate-hoehlengereift Thu, 27 Mar 2025 17:05:51 +0000 https://xn--rainer-lenk-spezialitten-bcc.de/?post_type=product&p=118511 Schweizer Emmentaler AOP, 20 Monate Höhlengereift

ab 200 g / Stück

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Schweizer Emmentaler AOP, 20 Monate Höhlengereift, ab 200 g / Stück

Nach einer 20 monatigen Reifung entwickelt der Emmentaler seine unverkennbare Würze. Diese ausgefehnte Reifezeit verleiht ihm den den charakteristischen, an Nüsse und Butter erinnernden Geschmack, die Textur ist fest und körnig. Die Löcher sind kirschgross und bilden sich während der Reifung.

Produktinformationen

mind. 50 % Fett i.Tr.

Zutaten: Kuhmilch, Salz, Käsereikulturen, Lab

garantiert frei von Gentechnik

Reifezeit: 20 Monate
Allergene: Milch von Säugetieren (G).

Verzehrempfehlung:

Die Rinde ist zum Verzehr nicht geeignet.

Bitte gekühlt lagern bei max. 8 °C.

Für Schwangere und Säuglinge nicht geeignet.

 

Kaufinformationen:

Preis pro 1 kg = 40,00 € inkl.7% ges. MwSt. zzgl. Versandkosten.

Der Käse wird als 200 g/ Stück per Hand geschnitten. Deshalb kann es zu handwerklich bedingten Schwankungen kommen.
Das Produkt wird vakuumiert verschickt und ist gekühlt ca. 4 Wochen haltbar.

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]]> Comté 24 Monate gereift, ab 200 g / Stück https://xn--rainer-lenk-spezialitten-bcc.de/product/comte-24-monate-gereift-200g/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=comte-24-monate-gereift-200g Tue, 28 Feb 2023 14:45:42 +0000 https://xn--rainer-lenk-spezialitten-bcc.de/product/hittisauer-bergkaese-12-monate-gereift-200g-copy/ Comté 24 Monate gereift, ab 200 g / Stück

 

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Comté 24 Monate gereift, „Der König der Bergkäse“, ab 200 g / Stück

Französischer Rohmilchhartkäse aus der Region Franche-Comté im Juramassiv an der Grenze zur Schweiz, von der Familie Rivoire-Jacquemin ist seit 1860 Comte-Affineur in der 5. Generation.

Der Käse darf nur unter sehr strengen Bedingungen hergestellt werden, zum Beispiel darf die Milch, die zur Herstellung des Käses verwendet wird, nur von Kühen stammen, die sich von den Pflanzen der Jurawiesen ernähren. Dadurch bekommt der Comté-Käse sein spezielles und intensives Kräuteraroma.

Der Comte weist Aromen von Karamell, Vanille und gerösteten Nüssen an. Er wird mind. 24 Monate gereift.
Dem Comté wurde bereits 1952 das AOC-Qualitätssiegel (Appelation d’Origine Contrôlée) verliehen.[/vc_column_text _id="653594"]

Produktinformationen

  • Rohstoff. Kuhrohmilch
  • Fett i.d.Tr. 45%
  • Zusätze: Meersalz
  • Reifezeit: mind. 24 Monate
  • Allergene: Milch

 

 

Verzehrempfehlung:

  • Die Naturrinde ist nicht zum Verzehr geeignet.
  • Für Schwangere und Säuglinge nicht geeignet.

Kaufinformationen:

Preis pro 1 kg = 49,00 € inkl.7% ges. MwSt. zzgl. Versandkosten.

Der Käse wird als 200g Stück per Hand geschnitten. Deshalb kann es zu handwerklich bedingten Schwankungen kommen.
Das Produkt wird vakuumiert verschickt und ist gekühlt ca. 4 Wochen haltbar.

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