Alto Adige Südtirol - Rainer Lenk Spezialitäten https://xn--rainer-lenk-spezialitten-bcc.de Marktplatz für Käse, Schinken, Speck und Salami Tue, 01 Jul 2025 13:27:26 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.1 https://xn--rainer-lenk-spezialitten-bcc.de/wp-content/uploads/2016/04/cropped-favicon_rainer_new-1-32x32.png Alto Adige Südtirol - Rainer Lenk Spezialitäten https://xn--rainer-lenk-spezialitten-bcc.de 32 32 Original Tiroler Karreespeck 300 g/ Stück https://xn--rainer-lenk-spezialitten-bcc.de/product/original-tiroler-karreespeck-300-g-stueck/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=original-tiroler-karreespeck-300-g-stueck Tue, 01 Jul 2025 13:09:48 +0000 https://xn--rainer-lenk-spezialitten-bcc.de/?post_type=product&p=118869 Original Tiroler Karreespeck

natürlich geräuchertes Produkt

300 g/ Stück

Gluten und Lactosefrei

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Original Tiroler Karreespeck

ab 300 g/ Stück

Die frische, zarte Schweinelende wird mit Meersalz, Knoblauch, Pfeffer, Koriander und ein wenig Wacholder gewürzt und in Fässer geschlichtet. Drei Wochen danach kommt der Karreespeck in die Räucherkammer und anschließend wird er mindestens noch zwei Monate luftgetrocknet.

Um seinen intensiven Geschmack zu erhalten, wird der Speck mit Sägemehl aus Tannenbäumen geräuchert. In der Selche verbleibt der Speck je nach Gewicht zwischen zwei und drei Monate, um dann in einem kühlen und dunklen Keller auszureifen.

Produktbeurteilung

  • Schweinefleisch, Nitritpökelsalz, Kochsalz, Konservierungsmittel E250, Gewürze, Saccharose, Geschmacksverstärker E621, Antioxidationsmittel E300, Dextrose, Aroma;

Produktinformationen

  • Schweinefleisch, Nitritpökelsalz, Kochsalz,
  • Konservierungsmittel E250,
  • Gewürze, Saccharose, Geschmacksverstärker E621, Antioxidationsmittel E300,
  • Dextrose, Aroma;
  • natürlich geräuchertes Produkt
  • Gluten und Laktosefrei
  • Preis /kg 48,00€

Verzehrempfehlung

  • Typischer Brotzeitspeck
  • wird gerne zu Käse und Wein gereicht oder als köstliche Vorspeise genossen
  • Er eignet sich auch hervorragend für die Zubereitung in der Küche.

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]]> Original Südtiroler Schinkenspeck 300 g/ Stück https://xn--rainer-lenk-spezialitten-bcc.de/product/original-suedtiroler-schinkenspeck-300-g-stueck/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=original-suedtiroler-schinkenspeck-300-g-stueck Mon, 30 Jun 2025 11:22:03 +0000 https://xn--rainer-lenk-spezialitten-bcc.de/?post_type=product&p=118863 Original Südtiroler Schinkenspeck aus Schweinefleisch

natürlich geräuchertes Produkt

300 g/ Stück

Gluten und Lactosefrei

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Original Südtiroler Schinkenspeck  aus dem Alto Adige

ab 300 g/ Stück

Südtiroler Speck ist eine traditionelle Spezialität aus dem Alto Adige, Südtirol, welche aus einer Kombination von leichtem Räuchern und anschließender Luftreifung hergestellt wird.

Der Schinken  ist bekannt für sein mildes, rauchiges Aroma und wird oft als „Schinkenspeck“ bezeichnet

Produktbeurteilung

  •  Schweinekeule – rosarote Schinkenteil mit einer schmalen, weißen Fettschicht
  • Aromatisch leicht rauchiger Geschmack
  • Feine Textur
  • Schmale Fettschicht

Produktinformationen

  • Rohstoff: Schweinefleisch , Meersalz, Kräuter, Gewürze, Zucker, Dextrose
  • Zusätze: Konservierungsstoff E 250, Antioxidationsmittel E 301
  • natürlich geräuchertes Produkt
  • Gluten und Laktosefrei
  • Preis /kg 48,00€

Verzehrempfehlung

  • Passt gut zu frischem italienischen Weißbrot oder Grissini, Sauerteigbrot
  • Zu leichtem Weißwein , Bier
  • Wird oft zu Brotzeiten und Jausen serviert

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