Produktbeurteilung

• Geschmack: frisch, mild, nach Ziegenmilch
• Konsistenz: weich und cremig

Produktinformationen

60% Fett

2 Wochen Reifezeit

Zusätze: Pasteurisierte Ziegenmilch, Salz, mikrobieller Labaustauschstoff, Schimmelkulturen.

Verzehrempfehlung:

• Lassen Sie sich überraschen vom frischen cremigen Geschmack dieser aus reiner Büffelmilch hergestellten Weichkäsespezialität.

Kaufinformationen:

Preis pro 1 kg = 37,00 € inkl.7% ges. MwSt. zzgl. Versandkosten.

Der Käse wird als 200g Stück per Hand geschnitten. Deshalb kann es zu handwerklich bedingten Schwankungen kommen.
Das Produkt wird vakuumiert verschickt und ist gekühlt ca. 4 Wochen haltbar.

Dieser wunderschöne Schweizer Käse mit seiner feinen, cremigen Konistenz besitzt eine runde, gleichmäßige aber eher spärliche Lochung und ist angenehm wohlschmeckend.

Produktinformationen

Zutaten: Rohmilch, Salz, Kulturen, mikrobielles Lab

Allergene: Milch .

Verzehrempfehlung:

Die Rinde ist nicht zum Verzehr geeignet.

Bitte gekühlt lagern bei max. 8 °C.

Für Schwangere und Säuglinge nicht geeignet.

Produktbeurteilung

Urgelia (Tomme Catalane) ist eine handgeschöpfte Spezialität mit einer Naturrinde aus dem Urgell Tal,
welches im Herzen der Pyrenäen liegt.
Durch die unberührten Natur, mit einer unvergleichlich, reichen Flora entsteht dieses Qualitätsprodukt.

Produktinformationen

• pasteurisierte Kuhmilch
• Milchfermente, mikrobielles Lab
•  Salz,
• halbfester Schnittkäse
• Rinde ist nicht zum Verzehr geeignet

 

 

Verzehrempfehlung:

Mit einer aromatisch milder Note kommt der Tomme de Catalan daher.

Der Käse aus Kuchmilch kommt aus der Region Urgèlia.

Dazu passt ein Tempranillo, Oliven oder auch aromatischer Serano-Schinken.

Kaufinformationen:

Preis pro 1 kg = 40,00 € inkl.7% ges. MwSt. zzgl. Versandkosten.
Der Käse wird als 200 g Stück per Hand geschnitten. Deshalb kann es zu handwerklich bedingten Schwankungen kommen.

Das Produkt wird vakuumiert verschickt und ist gekühlt ca. 4 Wochen haltbar.

Produktbeurteilung

Dieser feine Käse aus Anjou, Galet de la Loire, steht für die exzellente Käsequalität dieser Region in Frankreich.

Er zeichnet sich durch eine cremefarbene, fast weiße Kruste und durch seinen sehr cremigen, weichen Teig aus. Er überzeugt durch seinen delikaten, milchigen Geschmack mit einer milden knoblauchähnlichen Note.

Dieser französische Weichkäse ist aus pasteurisierter Milch hergestellt.

Produktinformationen

• Pasteurisierte Kuhmilch
• Sahne
• Speisesalz,
• mikrobielles, Lab
• Rinde essbar
• Glutenfrei

Verzehrempfehlung:

• Süße Begleiter wie Rote Trauben, Rosinen und Feigen
• Als Begleitung zu Rohschinken und gerösteten Nüssen
• Genießen mit temperamentvollen Rotweinen wie Bordeaux oder Bergerac

Kaufinformationen:

Preis pro 260 g-Packung =9,10 € inkl.7% ges. MwSt. zzgl. Versandkosten.

kg-Preis = 35,00 €

Produktbeurteilung

"Tomme de Savoie" mit Kräutern der Provence ummantelt.
Sehr angenehmer Geschmack, halbfester Teig.
Nach einigen Wochen entwickelt sich auf der Rinde eine dünne weisse Schimmelschicht.
Es ist ein normaler Reifeprozess und gehört zur Reifung des Käses, dadurch wird der Käse noch geschmeidiger.
Selbstverständlich kann die Rinde auch mitgegessen werden.

Produktinformationen

• pasteurisierte Kuhmilch
• Kräuter der Provence
• Milchfermente, mikrobielles Lab
• Kalziumchlorid, Knoblauchpulver, Salz,
• Stabilisator: Gummi arabicum, Naringin, Hesperidin, Quercetin

 

 

Verzehrempfehlung:

Fein-säuerlich mit leicht-fruchtiger Note kommt der Tomme de Savoie daher. Der Käse aus Kuchmilch kommt aus der Region Savoie. Dazu passt ein opulenter Weißwein wie zum Beispiel Chardonnay.

Kaufinformationen:

Preis pro kg = 35,00 € inkl.7% ges. MwSt. zzgl. Versandkosten.