Hart-/Schnittkäse - Rainer Lenk Spezialitäten https://xn--rainer-lenk-spezialitten-bcc.de Marktplatz für Käse, Schinken, Speck und Salami Mon, 04 Aug 2025 15:29:25 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.1 https://xn--rainer-lenk-spezialitten-bcc.de/wp-content/uploads/2016/04/cropped-favicon_rainer_new-1-32x32.png Hart-/Schnittkäse - Rainer Lenk Spezialitäten https://xn--rainer-lenk-spezialitten-bcc.de 32 32 Südtiroler Dolomitenkönig, 2 Monate gereift, ab 200 g / Stück https://xn--rainer-lenk-spezialitten-bcc.de/product/suedtiroler-dolomitenkoenig-5-monate-gereift-ab-200-g-stueck/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=suedtiroler-dolomitenkoenig-5-monate-gereift-ab-200-g-stueck Mon, 04 Aug 2025 15:01:01 +0000 https://xn--rainer-lenk-spezialitten-bcc.de/?post_type=product&p=118883 Südtiroler Dolomitenkönig, 2 Monate gereift, ab 200 g / Stück

 

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Südtiroler Dolomitenkönig, 2 Monate gereift,

ab 200 g / Stück

Der goldgelbe Teig von einer zartschmelzenden cremigen Textur mit nussigen Noten.

Der „Dolomitenkönig“ ein besonderer Genuss, der das Beste der Südtiroler Bergmilch mit traditioneller Milchproduktion verbindet. Es ist von einer festen und leicht rauen Kruste umgeben. Das Innere des Käses ist hellgelb / strohgelb und hat kirschgroße Löcher. Die Textur am Gaumen ist kompakt, aber dennoch weich und geschmeidig. Der Geruch des Käses ist komplex und leicht süßlich, sein nussig-würziges Aroma..

Produktinformationen

  • Rohstoff: psteurisierte Kuhmilch
  • Zusätze: Milchsäurebakterien, Salz,
  • Reifezeit: 2 Monate
  • Allergene: Milch

 

Verzehrempfehlung:

  • Die Rinde ist nicht zum Verzehr geeignet.
  • Für Schwangere und Säuglinge geeignet.
  • Brotzeitkäse zu Bier und Wein

 

Kaufinformationen:

Preis pro 1 kg = 35,00 € inkl.7% ges. MwSt. zzgl. Versandkosten.

Der Käse wird als 200g Stück per Hand geschnitten. Deshalb kann es zu handwerklich bedingten Schwankungen kommen.
Das Produkt wird vakuumiert verschickt und ist gekühlt ca. 4 Wochen haltbar.

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]]> Pecorino Moliterno mit grünen Pfefferkörnern, 10 Monate gereift, ab 200 g / Stück https://xn--rainer-lenk-spezialitten-bcc.de/product/pecorino-moliterno-mit-gruenen-pfefferkoernern-10-monate-gereift-ab-200-g-stueck/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=pecorino-moliterno-mit-gruenen-pfefferkoernern-10-monate-gereift-ab-200-g-stueck Thu, 08 May 2025 09:07:56 +0000 https://xn--rainer-lenk-spezialitten-bcc.de/?post_type=product&p=118674 Pecorino Moliterno mit grünen Pfefferkörnern,

10 Monate gereift,

ab 200 g / Stück

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Pecorino Moliterno mit grünen Pfefferkörnern,

10 Monate gereift,

ab 200 g / Stück

Pecorino Moliterno mit grünen Pfefferkörnern 200 g. Eine wunderbare Aromen-Kompoosition! Nach einer bis 8-10 Monate dauernden Reifezeit  entfaltet sich bei dem Käse ein reichhaltiger, kräftigem Geschmack.

 

Produktbeurteilung

  • Geschmack: Eine wunderbare Aromen- Komposition!

Produktinformationen

pasteurisierte Schafmilch

natives Olivenöl extra

Salz, Lab

grüne Pfefferkörner

 

 

Verzehrempfehlung:

  • Die Rinde ist nicht zum Verzehr geeignet.

Kaufinformationen:

Preis pro 1 kg = 45,00 € inkl.7% ges. MwSt. zzgl. Versandkosten.
Der Käse wird als 200 g Stück per Hand geschnitten. Deshalb kann es zu handwerklich bedingten Schwankungen kommen.

Das Produkt wird vakuumiert verschickt und ist gekühlt ca. 4 Wochen haltbar.

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]]> Parmigiano Reggiano (Parmesan ), 36 Monate gereift, ab 200 g / Stück https://xn--rainer-lenk-spezialitten-bcc.de/product/grana-padano-dop-36-monate-gereift-ab-200-g-stueck/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=grana-padano-dop-36-monate-gereift-ab-200-g-stueck Thu, 08 May 2025 07:55:07 +0000 https://xn--rainer-lenk-spezialitten-bcc.de/?post_type=product&p=118672  Parmigiano Reggiano (Parmesan ), 36 Monate gereift, ab 200 g / Stück

 

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Parmigiano Reggiano (Parmesan ), 36 Monate gereift, ab 200 g / Stück

Strohgelbe Farbe, feine Körnung, zartes Aroma und würzig.

In kleine Stücke geschnitten ist er nicht nur ein idealer Begleiter für frische Früchte, Trockenobst oder Aceto balsamico (Balsamessig), sondern veredelt auch den Geschmack von Suppen, Salaten und Hauptgerichten.

Seit 1955 trägt Parmesan eine italienische amtliche Ursprungsbezeichnung (DOC, Denominazione di Origine Controllata), die nur Käse tragen dürfen, die einen bestimmten Qualitätsstandard erfüllen und nach einem genau definierten Verfahren hergestellt werden. 1996 erhielten die Erzeuger des Parmigiano Reggiano DOC für ihren Käse die amtliche Ursprungsbezeichnung der Europäischen Union DOP (Denominazione di Origine Protetta).

Produktinformationen

  • Rohstoff: Kuhmilch
  • Zusätze: Lab, Salz,
  • Reifezeit: 36 Monate
  • Allergene: Milch

Verzehrempfehlung:

  • Die Rinde ist nicht zum Verzehr geeignet.
  • Für Schwangere und Säuglinge nicht geeignet.

Kaufinformationen:

Preis pro 1 kg = 40,00 € inkl.7% ges. MwSt. zzgl. Versandkosten.

Der Käse wird als 200g Stück per Hand geschnitten. Deshalb kann es zu handwerklich bedingten Schwankungen kommen.
Das Produkt wird vakuumiert verschickt und ist gekühlt ca. 4 Wochen haltbar.

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]]> Petit Basque Istra, 5 Monate gereift, Stück ca. 600 g https://xn--rainer-lenk-spezialitten-bcc.de/product/petit-basque-istra-stueck-ca-600-g-ca-5-monate-gereift/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=petit-basque-istra-stueck-ca-600-g-ca-5-monate-gereift Thu, 27 Mar 2025 18:28:00 +0000 https://xn--rainer-lenk-spezialitten-bcc.de/?post_type=product&p=118514 Petit Basque Istra, 5 Monate gereift, Stück ca. 600 g

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Petit Basque
Frz. Schnittkäse aus Schafmilch hat eine große Geschmacksfeinheit mild und würzig. Seine Existenz verdankt er aus einer Notlösung heraus. Wenn die Hirten früher nicht genug Milch hatten um einen 4,5 kg Pyrenäenkäse zu Käsen, nutzten diese den restlichen Bruch für einen Petit Basque.

Hartkäse, 52 % F.i.Tr.

Produktbeurteilung

  • Würzig, mild
  • geschmackvoll
  • Fett i.d.Tr. 50%

Produktinformationen

Ein rustikaler Hartkäse aus pasteurisierter Schafsmilch, der Geschmack ist angenehm würzig.

Verzehrempfehlung:

  • Die Rinde ist nicht zum Verzehr geeignet.

Kaufinformationen:Preis pro 1 kg = 40,00 € inkl.7% ges. MwSt. zzgl. Versandkosten.
Der Käse wird als 1 Stück ca. 600 g verkauft.

Das Produkt wird vakuumiert verschickt und ist gekühlt ca. 4 Wochen haltbar.

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]]> Schweizer Emmentaler AOP 20 Monate Höhlengereift, ab 200 g / Stück https://xn--rainer-lenk-spezialitten-bcc.de/product/schweizer-emmentaler-aop-20-monate-hoehlengereift/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=schweizer-emmentaler-aop-20-monate-hoehlengereift Thu, 27 Mar 2025 17:05:51 +0000 https://xn--rainer-lenk-spezialitten-bcc.de/?post_type=product&p=118511 Schweizer Emmentaler AOP, 20 Monate Höhlengereift

ab 200 g / Stück

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Schweizer Emmentaler AOP, 20 Monate Höhlengereift, ab 200 g / Stück

Nach einer 20 monatigen Reifung entwickelt der Emmentaler seine unverkennbare Würze. Diese ausgefehnte Reifezeit verleiht ihm den den charakteristischen, an Nüsse und Butter erinnernden Geschmack, die Textur ist fest und körnig. Die Löcher sind kirschgross und bilden sich während der Reifung.

Produktinformationen

mind. 50 % Fett i.Tr.

Zutaten: Kuhmilch, Salz, Käsereikulturen, Lab

garantiert frei von Gentechnik

Reifezeit: 20 Monate
Allergene: Milch von Säugetieren (G).

Verzehrempfehlung:

Die Rinde ist zum Verzehr nicht geeignet.

Bitte gekühlt lagern bei max. 8 °C.

Für Schwangere und Säuglinge nicht geeignet.

 

Kaufinformationen:

Preis pro 1 kg = 40,00 € inkl.7% ges. MwSt. zzgl. Versandkosten.

Der Käse wird als 200 g/ Stück per Hand geschnitten. Deshalb kann es zu handwerklich bedingten Schwankungen kommen.
Das Produkt wird vakuumiert verschickt und ist gekühlt ca. 4 Wochen haltbar.

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