Der „Dolomitenkönig“ ein besonderer Genuss, der das Beste der Südtiroler Bergmilch mit traditioneller Milchproduktion verbindet. Es ist von einer festen und leicht rauen Kruste umgeben. Das Innere des Käses ist hellgelb / strohgelb und hat kirschgroße Löcher. Die Textur am Gaumen ist kompakt, aber dennoch weich und geschmeidig. Der Geruch des Käses ist komplex und leicht süßlich, sein nussig-würziges Aroma..

Produktinformationen

• Rohstoff: psteurisierte Kuhmilch
• Zusätze: Milchsäurebakterien, Salz,
• Reifezeit: 2 Monate
• Allergene: Milch

 

Verzehrempfehlung:

• Die Rinde ist nicht zum Verzehr geeignet.
• Für Schwangere und Säuglinge geeignet.
• Brotzeitkäse zu Bier und Wein

 

Dieser einmalige Bio- Grillkäse aus Tirol ist im Geschmack mild-aromatisch und in der Konsistenz schnittfest.

 

Produktinformationen

• Rohstoff: Bio-Heumilch pasteurisiert
• Zusätze: Mikroorganismen-Käsereikulturen, tierisches Lab, Steinsalz
• Gewürzblüzen, Bergkräuter, Chili
• Allergene: Milch

Verzehrempfehlung:

• Gegrillt, in Scheiben
• In dere Pfanne mit Olivenöl und frischen Kräutern gebraten.
• Für Schwangere geeignet

Dieser wunderschöne Schweizer Käse mit seiner feinen, cremigen Konistenz besitzt eine runde, gleichmäßige aber eher spärliche Lochung und ist angenehm wohlschmeckend.

Produktinformationen

Zutaten: Rohmilch, Salz, Kulturen, mikrobielles Lab

Allergene: Milch .

Verzehrempfehlung:

Die Rinde ist nicht zum Verzehr geeignet.

Bitte gekühlt lagern bei max. 8 °C.

Für Schwangere und Säuglinge nicht geeignet.

Produktbeurteilung

Urgelia (Tomme Catalane) ist eine handgeschöpfte Spezialität mit einer Naturrinde aus dem Urgell Tal,
welches im Herzen der Pyrenäen liegt.
Durch die unberührten Natur, mit einer unvergleichlich, reichen Flora entsteht dieses Qualitätsprodukt.

Produktinformationen

• pasteurisierte Kuhmilch
• Milchfermente, mikrobielles Lab
•  Salz,
• halbfester Schnittkäse
• Rinde ist nicht zum Verzehr geeignet

 

 

Verzehrempfehlung:

Mit einer aromatisch milder Note kommt der Tomme de Catalan daher.

Der Käse aus Kuchmilch kommt aus der Region Urgèlia.

Dazu passt ein Tempranillo, Oliven oder auch aromatischer Serano-Schinken.

Kaufinformationen:

Preis pro 1 kg = 40,00 € inkl.7% ges. MwSt. zzgl. Versandkosten.
Der Käse wird als 200 g Stück per Hand geschnitten. Deshalb kann es zu handwerklich bedingten Schwankungen kommen.

Das Produkt wird vakuumiert verschickt und ist gekühlt ca. 4 Wochen haltbar.

Produktbeurteilung

Dieser feine Käse aus Anjou, Galet de la Loire, steht für die exzellente Käsequalität dieser Region in Frankreich.

Er zeichnet sich durch eine cremefarbene, fast weiße Kruste und durch seinen sehr cremigen, weichen Teig aus. Er überzeugt durch seinen delikaten, milchigen Geschmack mit einer milden knoblauchähnlichen Note.

Dieser französische Weichkäse ist aus pasteurisierter Milch hergestellt.

Produktinformationen

• Pasteurisierte Kuhmilch
• Sahne
• Speisesalz,
• mikrobielles, Lab
• Rinde essbar
• Glutenfrei

Verzehrempfehlung:

• Süße Begleiter wie Rote Trauben, Rosinen und Feigen
• Als Begleitung zu Rohschinken und gerösteten Nüssen
• Genießen mit temperamentvollen Rotweinen wie Bordeaux oder Bergerac

Kaufinformationen:

Preis pro 260 g-Packung =9,10 € inkl.7% ges. MwSt. zzgl. Versandkosten.

kg-Preis = 35,00 €