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Karree
14,40 € inkl. MwSt.

Original Tiroler Karreespeck

natürlich geräuchertes Produkt

300 g/ Stück

Gluten und Lactosefrei

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Original Tiroler Karreespeck

ab 300 g/ Stück

Die frische, zarte Schweinelende wird mit Meersalz, Knoblauch, Pfeffer, Koriander und ein wenig Wacholder gewürzt und in Fässer geschlichtet. Drei Wochen danach kommt der Karreespeck in die Räucherkammer und anschließend wird er mindestens noch zwei Monate luftgetrocknet.

Um seinen intensiven Geschmack zu erhalten, wird der Speck mit Sägemehl aus Tannenbäumen geräuchert. In der Selche verbleibt der Speck je nach Gewicht zwischen zwei und drei Monate, um dann in einem kühlen und dunklen Keller auszureifen.

Produktbeurteilung

  • Schweinefleisch, Nitritpökelsalz, Kochsalz, Konservierungsmittel E250, Gewürze, Saccharose, Geschmacksverstärker E621, Antioxidationsmittel E300, Dextrose, Aroma;

Produktinformationen

  • Schweinefleisch, Nitritpökelsalz, Kochsalz,
  • Konservierungsmittel E250,
  • Gewürze, Saccharose, Geschmacksverstärker E621, Antioxidationsmittel E300,
  • Dextrose, Aroma;
  • natürlich geräuchertes Produkt
  • Gluten und Laktosefrei
  • Preis /kg 48,00€

Verzehrempfehlung

  • Typischer Brotzeitspeck
  • wird gerne zu Käse und Wein gereicht oder als köstliche Vorspeise genossen
  • Er eignet sich auch hervorragend für die Zubereitung in der Küche.

Nährwerte pro 100g
Fett absolut

ca.20 g, davon gesättigte Fettsäuren: 8,4 g
Eiweiß

28 g
Kohlenhydrate

< 0,5 g, davon Zucker: <0,5 g
Brennwert à 100g

1.225 kJ /294 kcal
Salzgehalt

4.5 g
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